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元日豬韓式石頭鍋飯

  材料 元日豬: 150克 菠菜, 大豆芽, 甘筍, 鮮冬菇: 適量 芝麻, 蒜頭, 薑, 醬油及韓國辣醬: 適量   步驟 1.菠菜切段，大豆芽洗淨; 甘筍切絲。 2.菠菜, 大豆芽和甘筍焯水，調味。 3.冬菇切片，加調味料炒軟。 4.鍋內加油炒香蒜薑，加入元日豬，調味後盛出。 5.石頭鍋加油，放白飯煮至吱吱聲; 加入準備的材料和韓式辣醬，即可。  

元日豬韓式石頭鍋飯

  材料 元日豬: 150克 菠菜, 大豆芽, 甘筍, 鮮冬菇: 適量 芝麻, 蒜頭, 薑, 醬油及韓國辣醬: 適量   步驟 1.菠菜切段，大豆芽洗淨; 甘筍切絲。 2.菠菜, 大豆芽和甘筍焯水，調味。 3.冬菇切片，加調味料炒軟。 4.鍋內加油炒香蒜薑，加入元日豬，調味後盛出。 5.石頭鍋加油，放白飯煮至吱吱聲; 加入準備的材料和韓式辣醬，即可。  

日式元日雞冷麵

材料 元日雞: 2件 青瓜, 甘筍, 辣椒: 適量 冷麵: 1個 芝麻醬: 5茶匙 白醋: 1茶匙   步驟 1.青瓜、甘筍、辣椒切絲。 2.元日雞中火煎3-4分鐘，切絲備用。 3.冷麵滾水煮2分鐘，過冷水，瀝乾。 4.芝麻醬加白醋攪拌均勻。 5.將麵條和配料擺好，淋上醬汁即可。  

日式元日雞冷麵

材料 元日雞: 2件 青瓜, 甘筍, 辣椒: 適量 冷麵: 1個 芝麻醬: 5茶匙 白醋: 1茶匙   步驟 1.青瓜、甘筍、辣椒切絲。 2.元日雞中火煎3-4分鐘，切絲備用。 3.冷麵滾水煮2分鐘，過冷水，瀝乾。 4.芝麻醬加白醋攪拌均勻。 5.將麵條和配料擺好，淋上醬汁即可。  

麵包咖喱元日雞

  材料 元日雞: 3件 薯仔: 3顆 甘筍: 1條 洋蔥: 半個 佛蒙特咖哩塊: 1盒   步驟 1.元日雞切小件，薯仔和甘筍去皮切粒。 2.平底鍋加油，中火炒洋蔥和甘筍至香。 3.加入元日雞件，炒至金黃。 4.倒入約250ml開水，加入咖哩塊，煮15分鐘。    

麵包咖喱元日雞

  材料 元日雞: 3件 薯仔: 3顆 甘筍: 1條 洋蔥: 半個 佛蒙特咖哩塊: 1盒   步驟 1.元日雞切小件，薯仔和甘筍去皮切粒。 2.平底鍋加油，中火炒洋蔥和甘筍至香。 3.加入元日雞件，炒至金黃。 4.倒入約250ml開水，加入咖哩塊，煮15分鐘。    

元日雞墨西哥卷

 材料 元日雞: 2件 牛油果, 蕃茄: 半個 沙律醬 /蛋黃醬: 適量   步驟 1.牛油果和番茄切粒。 2. 元日雞切條，放平底鍋中加黑椒，中火煎約8分鐘。 3. 墨西哥卷餅烘熱，塗上醬料，放上牛油果、番茄和元日雞，捲起即可。  

元日雞墨西哥卷

 材料 元日雞: 2件 牛油果, 蕃茄: 半個 沙律醬 /蛋黃醬: 適量   步驟 1.牛油果和番茄切粒。 2. 元日雞切條，放平底鍋中加黑椒，中火煎約8分鐘。 3. 墨西哥卷餅烘熱，塗上醬料，放上牛油果、番茄和元日雞，捲起即可。  

沙嗲元日雞肉串

材料 元日雞: 3件 竹籤: 8支 沙嗲醬, 花生醬: 2 湯匙 花生, 開水: 適量   步驟 1.元日雞切塊，用竹簽串起。2.中火煎至金黃（4-5分鐘每面）。3.加沙嗲醬、花生醬和少量開水，攪拌加熱，最後加花生碎。  

沙嗲元日雞肉串

材料 元日雞: 3件 竹籤: 8支 沙嗲醬, 花生醬: 2 湯匙 花生, 開水: 適量   步驟 1.元日雞切塊，用竹簽串起。2.中火煎至金黃（4-5分鐘每面）。3.加沙嗲醬、花生醬和少量開水，攪拌加熱，最後加花生碎。  

越式元日蝦撈檬

材料 醬汁 - 醬油, 砂糖, 蒜頭, 青檸, 開水: 適量 新鮮檬粉: 300克 元日蝦: 3件 甘荀, 青瓜: 半條 炸蒜粒, 炸花生: 適量   步驟 1.元日蝦在180度油中炸4分鐘，或氣炸180度8分鐘。 2. 醬汁：醬油、砂糖拌勻至糖溶，加入開水、蒜蓉、辣椒絲和青檸汁混合。 3. 甘荀和青瓜各切絲備用。 4. 新鮮檬粉沖水瀝乾，加入醬汁及配料和炸好的元日蝦，即可完成。  

越式元日蝦撈檬

材料 醬汁 - 醬油, 砂糖, 蒜頭, 青檸, 開水: 適量 新鮮檬粉: 300克 元日蝦: 3件 甘荀, 青瓜: 半條 炸蒜粒, 炸花生: 適量   步驟 1.元日蝦在180度油中炸4分鐘，或氣炸180度8分鐘。 2. 醬汁：醬油、砂糖拌勻至糖溶，加入開水、蒜蓉、辣椒絲和青檸汁混合。 3. 甘荀和青瓜各切絲備用。 4. 新鮮檬粉沖水瀝乾，加入醬汁及配料和炸好的元日蝦，即可完成。