材料

• 元日豬: 200克
• 餃子皮
• 乾木耳絲, 紅蘿蔔蘿: 適量
• 麻油, 醬油, 胡椒粉, 清水(黏緊餃子皮): 適量

步驟

1.木耳絲浸水半小時，滾水煮10分鐘，切碎。

2.元日豬加醬油、麻油、胡椒粉醃。

3.木耳、紅蘿蔔與元日豬攪拌均勻。

4.餃子皮上放餡料，邊緣蘸水摺合封口。

6.煮：滾水煮6-8分鐘；煎：加油煎每邊5-7分鐘至金黃。